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Équipements de contrôle de la Fermentation

Parce qu’il y a 40 ans, PANEM inventait l’armoire de fermentation contrôlée, nous pouvons aujourd’hui offrir la plus large gamme d’équipements sur le marché.
Notre objectif permanent est de maîtriser la fermentation de la pâte en la préservant de toute agression extérieure.



Les équipements de contrôle de la fermentation

Référence: 
panaderia
Marque: 

A partir de la détermination précise des demandes de nos clients : capacité souhaitée, mode de fermentation, condition d’utilisation, possibilité d’agrandissement, nous sélectionnons les équipements et options les plus adaptés. Notre conception unique de matériels facilement démontables et modulables nous permet de maîtriser nos temps d’installation et de mise en route chez les boulangers.

Les armoires de
fermentation contrôlée
Les chambres de
fermentation contrôlée
                                                                                           
Les étuves         
Les armoires et
chambres Tradivarius 
 
                                                                              

Armoire de fermentation contrôlée (MF)

Référence: 
Masa fresca
Marque: 

CARACTERISTIQUES
 
  • Panneaux isothermes constitués de mousse de polyuréthane, épaisseur 50mm, densité 35kg/m3,   haut coefficient d'isolation Lambda=0,022
  • Extérieur en tôle prélaquée
  • Intérieur et façade INOX
  • Contre-porte en Inox
  • Diffusion d’air canalisé éliminant tout risque de croûtage
  • Ferrage de la porte à droite en standard (réversible)
  • Glissières en inox
  • Télécommande pour tableau FPC.
  • Appareil sur roulettes ou vérins
  • Double régulation
  • Agencement variable
  • Fermeture magnétique.
  • Chariots non inclus
  •           
    CAPACITES
     
    20     plateaux 400 x 600
    25     plateaux 400 x 600
    24     plateaux 400 x 800
    24     plateaux 460 x 800
    2x12 plateaux 600 x 800
    2x24 plateaux 400 x 600
    24     plateaux 600 x 800
    24     plateaux 600 x 900
    48     plateaux 400 x 600
    24     plateaux 600 x 800
    24     plateaux 600 x 900
    48     plateaux 400 x 600
    24     plateaux 600 x 800
    24     plateaux 600 x 900
    48     plateaux 400 x 600
    24     plateaux 750 x 900

    EN OPTION
      
  • Exterieur en inox
  • Porte double
  • Hublot
  • Porte supplémentaire par tunnel
  • Eclairage
  •  

     

    Modèles

    taille

    Porte

    Entrée

    Poids net

    Tension

    Puissan. abs

    Inten abs

    P frigo 

    Pui. MAX

    ouverte

    porte

    -10

    (P)

    (A)

    +32ºc

    Ref. Masa fresca

    A

    P

    H

    mm

    mm

    kg

    Vac

    kW

    A

    W

    W

    mm

    mm

    mm

    AA20VSTD

    575

    905

    2020

    1425

    400

    121

    230

    0.9

    3.9

    511

    950

    AA25VSTD

    575

    905

    2250

    1425

    400

    146

    230

    0.9

    3.9

    688

    940

    AA24BSTD

    635

    1200

    2250

    1780

    460

    203

    230

    1

    4.5

    884

    1400

    AA24B1DCSTD

    775

    1200

    2250

    1920

    600

    286

    230

    1.9

    8.3

    2x 688

    3000

    AA24B1STD

    775

    1200

    2270

    1920

    600

    245

    230

    1.5

    6.6

    1027

    1900

    AA24B4STD

    975

    1200

    2280

    2120

    800

    293

    230

    1.5

    6.6

    1538

    2100


    Armoires de fermentation contrôlée (MU)

    Référence: 
    Masa ultracongelada
    Marque: 
     

    CARACTERISTIQUES
  • Panneaux isolants épaisseur : 50 mm, mousse de polyuréthane densité 35Kg/m3,haut coefficient d'isolation Lambda 0.022
  • Finition intérieur et façade en INOX - Finition extérieur en PRELAQUE
  • Deux compartiments indépendants (2 régulations, 2 compresseurs)
  • Ferrage des portes à droite en standard (réversibles)
  • Echelettes avec glissières supports plaques ou filets en inox, écartement de 60mm réglable au pas de 20mm
  • Appareil sur roulettes ou vérins
  • Régulation électronique FXP
  • Hygrométrie assurée par hygrostat et bouilleur
  • Télécommande pour tableau FPC ou FPCHR
  • Froid renforcé*
  • Matériel livré monté
    • ---
    • *dépend du modèle
  •             

    CAPACITES
     
    24
    plateaux
    400 x 600
    24
    plateaux
    460 x 660
    2x12
    plateaux
    400 x 600
    2x24
    plateaux
    460 x 660
    24
    plateaux
    400 x 800
    24
    plateaux
    460 x 800
    8
    plateaux
    600 x 800
    16
    plateaux
    400 x 600
    10
    plateaux
    600 x 800
    48
    plateaux
    400 x 600
    24
    grilles
    600 x 800
    2x24
    plaques
    400 x 600
    2x12
    plateaux
    600 x 800
    2x12
    plateaux
    600 x 800
    2x24
    plateaux
    400 x 600

    EN OPTION
     
  • Extérieur Inox
  • Eclairage
  • Hublot
  • Roulettes (4) et Vérins (2)

    Régulation*                                                                             FPCHR avec Stop Pousse et humidité par bouilleur OU FPCHR avec Stop Pousse et humidité par bouilleur (Version LUXE)

  •    
       

     
     

    Modèles

    taille

    Porte

    Entrée

    Poids
    net

    Tension

    Puiss. abs

    Inten abs

    P frigo 

    Pui. MAX

    ouverte

    porte

    -10

    (P)

    (A)

    +32ºc

    Ref. Masa ultracongelada

    A

    P

    H

    mm

    mm

    kg

    Vac

    kW

    A

    W

    W

    mm

    mm

    mm

    AC24V

    635

    1095

    2050

    1675

    460

    171

    230

    1.5

    6.6 

    511

    1800

    AC24VDC

    635

    1095

    2250

    1675

    460

    171

    230

    2

    8.7 

    2x314

    2600

    AC24VDCLUXE

    635

    1095

    2250

    1675

    460

    171

    230

    2

    8.7 

    2x511

    2600

    AC24VLUXE

    635

    1095

    2250

    1675

    460

    171

    230

    1.5 

    6.6 

    688

    1800

    AC24B

    635

    1200

    2250

    1780

    460

    203

    230

    1.5 

    6.6 

    511

    1800

    AC24BLUXE

    635

    1200

    2250

    1780

    460

    203

    230

    1.5 

    6.6 

    688

    1800

    AC16BV

    775

    1200

    1110

    1920

    600

    119

    230

    1.2 

    5.3 

    511

    1750

    AC16BVLUXE

    775

    1200

    1110

    1920

    600

    119

    230

    1.2 

    5.3 

    688

    1750

    AC48V

    775

    1200

    2250

    1920

    600

    203

    230

    2.5 

    10.9 

    884

    2800

    AC48VDC

    775

    1200

    2250

    1920

    600

    245

    230

    2.5 

    10.9 

    2x511

    3500

    AC48VDCLUXE

    775

    1200

    2250

    1920

    600

    245

    230

    2.5 

    10.9 

    2x688 

    3500

    AC48VLUXE

    775

    1200

    2250

    1920

    600

    203

    230

    2.5 

    10.9 

    1027

    2800


    Chambres de fermentation contrôlée (chariots 670 x 810)

    Marque: 

    CARACTERISTIQUES

  • Panneaux isothermes constitués de mousse polyuréthane, épaisseur 50mm, densité 35kg/m3, haut coefficient d'isolation Lambda = 0,022
  • Extérieur en prélaqué.
  • Intérieur et façade en INOX
  • Gainage d'air sur toute la longueur de la chambre ou gainage d'air simplifié
  • Sans sol résine ou avec sol résine
  • Ferrage de la porte à droite (réversible)
  • Dégivrage électrique *
  • Eclairage
  • Régulation électronique FXP ou FPCHR DORMILON
  • Puissance de chauffe réglable
  • Groupe séparé
  • Livrée démontée
  • Chariots non fournis

  • ---
    *depend du modèle
  •           

    EN OPTION

  • Extérieur inox
  • Groupe logé
  • Porte double battant
  • Porte supplémentaire pour tunnel
  • Porte vitrée
  • Dégivrage électrique *
  • Eclairage* 
  • Contrôle d'humidité
  • Tableau de contrôle*
  • FPCHR avec Stop Pousse et humidité par  bouilleur

     

    •              
  • 600 x 800 - entrée 600
    Modèles
    chariot
    taille
    Porte
    Entrée
    Poids net
    Tension
    Puiss. abs
    Inten abs
    P frigo 
    Pui. MAX
    ouverte
    porte
    -10
    (P)
    (A)
    32
    Ref. Masa fresca
    A
    P
    H
    mm
    mm
    kg
    Vac
    kW
    A
    W
    W
    mm
    mm
    mm
    AU1X1CLUXE
    1
    1005
    1090
    2230
    1890
    700
    292
    400
    1.6
    5.1
    1538
    1800
    AU1X1CSTD
    1
    1005
    1090
    2230
    1890
    700
    269
    400
    1.6
    5.1
    1538
    1800
    AU1X2CLLUXE
    2
    1605
    1239
    2230
    2039
    700
    410
    400
    1.9
    7.6
    1887
    2800
    AU1X2CLSTD
    2
    1605
    1239
    2230
    2039
    700
    383
    400
    1.9
    7.6
    1887
    2800
    AU1X2CLUXE
    2
    1005
    1990
    2230
    2790
    700
    425
    400
    1.9
    7.6
    1887
    2800
    AU1X2CSTD
    2
    1005
    1990
    2230
    2790
    700
    425
    400
    1.9
    7.6
    1887
    2800
    AU1X3CLLUXE
    3
    2505
    1239
    2230
    2039
    700
    537
    400
    2.4
    6.5
    1887
    3800
    AU1X3CLSTD
    3
    2505
    1239
    2230
    2039
    700
    474
    400
    2.4
    6.5
    1887
    3800
    AU1X3CLUXE
    3
    1005
    2890
    2230
    3690
    700
    547
    400
    2.4
    6.5
    1887
    3800
    AU1X3CSTD
    3
    1005
    2890
    2230
    3690
    700
    507
    400
    2.4
    6.5
    1887
    3800
    AU1X4CCLUXE
    4
    1905
    1990
    2230
    2790
    700
    582
    400
    3.7
    4.5
    2326
    4800
    AU1X4CCSTD
    4
    1905
    1990
    2230
    2790
    700
    499
    400
    3.7
    4.5
    2326
    4800
    AU1X4CLLUXE
    4
    3105
    1239
    2230
    2039
    700
    633
    400
    3.7
    4.5
    2326
    5600
    AU1X4CLSTD
    4
    3105
    1239
    2230
    2039
    700
    582
    400
    3.7
    4.5
    2326
    5600
    AU1X4CLUXE
    4
    1005
    3640
    2230
    4440
    700
    671
    400
    3.7
    4.5
    2326
    5600
    AU1X4CSTD
    4
    1005
    3640
    2230
    4440
    700
    620
    400
    3.7
    4.5
    2326
    5600
    AU1X5CLLUXE
    5
    3705
    1239
    2230
    2039
    700
    750
    400
    4.2
    6.5
    3242
    6600
    AU1X5CLSTD
    5
    3705
    1239
    2230
    2039
    700
    689
    400
    4.2
    6.5
    3242
    6600
    AU1X5CLUXE
    5
    1005
    4390
    2230
    5190
    700
    793
    400
    4.2
    6.5
    3242
    6600
    AU1X5CSTD
    5
    1005
    4390
    2230
    5190
    700
    732
    400
    4.2
    6.5
    3242
    6600
    AU1X6CCLLUXE
    6
    2505
    2290
    2230
    3090
    700
    806
    400
    4.7
    6.5
    4379
    7600
    AU1X6CCLSTD
    6
    2505
    2290
    2230
    3090
    700
    732
    400
    4.7
    6.5
    4379
    7600
    AU1X6CCPLUXE
    6
    1905
    2890
    2230
    3690
    700
    907
    400
    4.7
    6.5
    4379
    7600
    AU1X6CCPSTD
    6
    1905
    2890
    2230
    3690
    700
    731
    400
    4.7
    6.5
    4379
    7600

     

    600 x 800 - entrée 800
     
    Modèles
    chariot
    taille

    Porte

    Entrée

    Poids net

    Tension

    Puiss. abs

    Inten abs

    P frigo 

    Pui. MAX

    ouverte

    porte

    -10

    (P)

    (A)

    32

    Ref. Masa fresca

    A

    P

    H

    mm

    mm

    kg

    Vac

    kW

    A

    W

    W

    mm

    mm

    mm

    AU1X1DLUXE

    1

    1155

    1090

    2230

    2040

    850

    309

    400

    1.6

    5.1

    1538

    1800

    AU1X1DSTD

    1

    1155

    1090

    2230

    2040

    850

    292

    400

    1.6

    5.1

    1538

    1800

    AU1X2DLLUXE

    2

    1905

    1090

    2230

    2190

    1000

    386

    400

    1.9

    7.6

    1887

    2800

    AU1X2DLSTD

    2

    1905

    1090

    2230

    2190

    1000

    393

    400

    1.9

    7.6

    1887

    2800

    AU1X2DLUXE

    2

    1155

    1690

    2230

    2640

    850

    406

    400

    1.9

    7.6

    1887

    2800

    AU1X2DSTD

    2

    1155

    1690

    2230

    2640

    850

    379

    400

    1.9

    7.6

    1887

    2800

    AU1X3DLLUXE

    3

    2805

    1090

    2230

    2190

    1000

    521

    400

    2.4

    6.5

    1887

    3800

    AU1X3DLSTD

    3

    2805

    1090

    2230

    2190

    1000

    502

    400

    2.4

    6.5

    1887

    3800

    AU1X3DLUXE

    3

    1155

    2290

    2230

    3240

    850

    491

    400

    2.4

    6.5

    1887

    3800

    AU1X3DSTD

    3

    1155

    2290

    2230

    3240

    850

    454

    400

    2.4

    6.5

    1887

    3800

    AU1X4DCLUXE

    4

    1905

    1990

    2230

    3090

    1000

    582

    400

    3.7

    4.5

    2326

    4800

    AU1X4DCSTD

    4

    1905

    1990

    2230

    3090

    1000

    530

    400

    3.7

    4.5

    2326

    4800

    AU1X4DLLUXE

    4

    3705

    1090

    2230

    2190

    1000

    618

    400

    3.7

    4.5

    2326

    5600

    AU1X4DLSTD

    4

    3705

    1090

    2230

    2190

    1000

    618

    400

    3.7

    4.5

    2326

    5600

    AU1X4DLUXE

    4

    1155

    3190

    2230

    4140

    850

    641

    400

    3.7

    4.5

    2326

    5600

    AU1X4DSTD

    4

    1155

    3190

    2230

    4140

    850

    551

    400

    3.7

    4.5

    2326

    5600

    AU1X5DLLUXE

    5

    4455

    1090

    2230

    2190

    1000

    813

    400

    4.2

    6.5

    3242

    6600

    AU1X5DLSTD

    5

    4455

    1090

    2230

    2190

    1000

    685

    400

    4.2

    6.5

    3242

    6600

    AU1X5DLUXE

    5

    1155

    3790

    2230

    4740

    850

    746

    400

    4.2

    6.5

    3242

    6600

    AU1X5DSTD

    5

    1155

    3790

    2230

    4740

    850

    685

    400

    4.2

    6.5

    3242

    6600

    AU1X6DCLLUXE

    6

    2805

    1990

    2230

    3090

    1000

    785

    400

    4.7

    6.5

    4379

    7600

    AU1X6DCLSTD

    6

    2805

    1990

    2230

    3090

    1000

    708

    400

    4.7

    6.5

    4379

    7600

    AU1X6DCPLUXE

    6

    2205

    2290

    2230

    3390

    1000

    785

    400

    4.7

    6.5

    4379

    7600

    AU1X6DCPSTD

    6

    2205

    2290

    2230

    3390

    1000

    675

    400

    4.7

    6.5

    4379

    7600


    Etuvage (armoires)

    Marque: 

    Modèle

    taille

    Porte

    Entrée

    Poids neto

    Tension

    Puiss abs

    Inten abs

    Pui. MAX

    ouverte

    porte

    (P)

    (A)

    armario

    A

    P

    H

    mm

    mm

    kg

    Vac

    kW

    A

    W

    mm

    mm

    mm

    FA20V

    575

    905

    2020

    1425

    400

    152

    230

    1

    6.5

    800

    FA24V

    635

    1095

    2250

    1675

    460

    130

    230

    1.1

    4.8

    1400

    FA25V

    575

    905

    2250

    1425

    400

    120

    230

    1

    3.9

    800

    FA24B

    635

    1200

    2250

    1780

    460

    170

    230

    1.5

    6.5

    1400

    FA48V

    775

    1200

    2250

    1920

    600

    210

    230

    2.5

    11

    2400

    CARACTERISTIQUES
     
  • Panneaux isothermes constitués de mousse polyuréthane, épaisseur 50mm, densité 35kg/m3, haut coefficient d'isolation Lambda=0,022
  • Extérieur prélaqué
  • Intérieur et façade INOX
  • Ferrage de la porte à droite en standard (réversible)
  • Glissières en inox écartement 
  • Appareil sur pieds réglables
  • Thermostat électronique
  • Régulation: thermostat électronique, et controle d'humidité par bouilleur et hygrostat à cheveux
  • Appareil livré monté
     
  •               

    EN OPTION

     

  • Extérieur inox
  • Éclairage
  • Hublot
  • Roulettes (4) + Vérins (2)
  • Régulation hygrostat électronique
  •  
     
    • CAPACITES 

      (dépend du modèle)

      20 plateaux 400 x 600
      24 plateaux 400 x 600
      24 plateaux 460 x 660
      25 plateaux 400 x 600
      24 plateaux 600 x 800 
      48 plateaux 400 x 600


    Etuves (chambres)

    Marque: 

                 

    CARACTERISTIQUES

  • Panneaux isothermes constitués de mousse polyuréthane densité 35kg/m3, haut coefficient d'isolation Lambda = 0,022
  • Extérieur prélaqué.
  • Intérieur et façade INOX
  • Gainage d'air simplifié ou gainage d'air sur toute la longueur de la chambre
  • Sans sol résine
  • Ferrage des portes à droite en standard (réversible)
  • Tableau de contrôle avec thermostat électronique
  • Contrôle d'hygrométrie par bouilleur et hygrostat à cheveux
  • Livrée démontée
  • Chariots non fournis
  •   EN OPTION
     
  • Extérieur inox
  • Porte double battant
  • Porte supplémentatire pour tunnel
  • Hublot
  • Eclairage
  •  

    600 x 800 entrée 600

    Modèles
    chariot
    taille
    Porte
    Entrée
    Poids neto
    Tension
    Puiss. abs
    Inten abs
    P frigo 
    Pui. MAX
    ouverte
    porte
    -10
    (P)
    (A)
    32
    camarás
    A
    P
    H
    mm
    mm
    kg
    Vac
    kW
    A
    W
    W
    mm
    mm
    mm
    FA1X1CLUXE
    1
    1005
    1090
    2230
    1890
    700
    232
    400
    2
    3,5
    1538
    1800
    FA1X1CSTD
    1
    1005
    1090
    2230
    1890
    700
    224
    400
    2
    3,5
    1538
    1800
    FA1X2CLUXE
    2
    1005
    1090
    2230
    2790
    700
    355
    400
    3
    4,8
    1887
    2800
    FA1X2CSTD
    2
    1005
    1090
    2230
    2790
    700
    332
    400
    3
    4,8
    1887
    2800
    FA1X3CLUXE
    3
    1005
    2890
    2230
    3690
    700
    464
    400
    4
    7
    1887
    3800
    FA1X3CSTD
    3
    1005
    2890
    2230
    3690
    700
    422
    400
    4
    7
    1887
    3800
    FA1X4CLUXE
    4
    1005
    3640
    2230
    4440
    700
    580
    400
    5,8
    8,7
    1887
    5600
    FA1X4CSTD
    4
    1005
    3640
    2230
    4440
    700
    530
    400
    5,8
    8,7
    1887
    5600
    FA2X2CLUXE
    2x2
    1960
    1090
    2230
    2790
    700
    643
    400
    2x3
    2x4.8
    1887
    5600
    FA2X2CSTD
    2x2
    1960
    1090
    2230
    2790
    700
    598
    400
    2x3
    2x4.8
    1887
    5600
    FA2X3CLUXE
    2x3
    1960
    2890
    2230
    3690
    700
    827
    400
    2x4
    2x7
    2326
    7600
    FA2X3CSTD
    2x3
    1960
    2890
    2230
    3690
    700
    743
    400
    2x4
    2x7
    2326
    7600
    FA2X4CLUXE
    2x4
    1960
    3640
    2230
    4440
    700
    1030
    400
    2x5.8
    2x8.7
    2326
    10200
    FA2X4CSTD
    2x4
    1960
    3640
    2230
    4440
    700
    929
    400
    2x5.8
    2x8.7
    2326
    10200
    FA3X2CLUXE
    3x2
    2910
    1090
    2230
    2790
    700
    930
    400
    3x3
    3x4.8
    2326
    8400
    FA3X2CSTD
    3x2
    2910
    1090
    2230
    2790
    700
    863
    400
    3x3
    3x4.8
    2326
    8400
    FA3X3CLUXE
    3x3
    2910
    2890
    2230
    3690
    700
    1191
    400
    3x4
    3x7
    3242
    11400
    FA3X3CSTD
    3x3
    2910
    2890
    2230
    3690
    700
    1065
    400
    3x4
    3x7
    3242
    11400
    FA3X4CLUXE
    3x4
    2910
    3640
    2230
    4440
    700
    1480
    400
    3x5.8
    3x8.7
    3242
    16800
    FA3X4CSTD
    3x4
    2910
    3640
    2230
    4440
    700
    1328
    400
    3x5.8
    3x8.7
    3242
    16800
    FA4X2CLUXE
    4x2
    3860
    1090
    2230
    2790
    700
    1218
    400
    4x3
    4x4.8
    4379
    11200
    FA4X2CSTD
    4x2
    3860
    1090
    2230
    2790
    700
    1129
    400
    4x3
    4x4.8
    4379
    11200
    FA4X3CLUXE
    4x3
    3860
    2890
    2230
    3690
    700
    1554
    400
    4x4
    4x7.8
    4379
    15200
    FA4X3CSTD
    4x3
    3860
    2890
    2230
    3690
    700
    1306
    400
    4x4
    4x7.8
    4379
    15200
    FA4X4CLUXE
    4x4
    3860
    3640
    2230
    4440
    700
    1930
    400
    4x5.8
    4x8.7
    4379
    22400
    FA4X4CSTD
    4x4
    3860
    3640
    2230
    4440
    700
    1728
    400
    4x5.8
    4x8.7
    4379
    22400

     

    600 x 800 - entrée 800
     

    Modèle

    chariot

    taille

    Porte

    Entrée

    Poids net

    Tension

    Puiss. abs

    Inten abs

    P frigo 

    Pui. MAX

    ouverte

    porte

    -10

    (P)

    (A)

    32

    camarás

    A

    P

    H

    mm

    mm

    kg

    Vac

    kW

    A

    W

    W

    mm

    mm

    mm

    FA1X1DLUXE

    1

    1155

    1090

    2230

    2040

    850

    247

    400

    2

    3,5

    0

    1800

    FA1X1DSTD

    1

    1155

    1090

    2230

    2040

    850

    238

    400

    2

    3,5

    0

    1800

    FA1X2DLUXE

    2

    1155

    1690

    2230

    2040

    850

    340

    400

    3

    4,8

    0

    2800

    FA1X2DSTD

    2

    1155

    1690

    2230

    2040

    850

    322

    400

    3

    4,8

    0

    2800

    FA1X3DLUXE

    3

    1155

    2290

    2230

    3240

    850

    415

    400

    4

    7

    0

    3800

    FA1X3DSTD

    3

    1155

    2290

    2230

    3240

    850

    384

    400

    4

    7

    0

    3800

    FA1X4DLUXE

    4

    1155

    3190

    2230

    4140

    850

    547

    400

    5,8

    8,7

    0

    5600

    FA1X4DSTD

    4

    1155

    3190

    2230

    4140

    850

    504

    400

    5,8

    8,7

    0

    5600

    FA2X2DLUXE

    2x2

    2260

    1690

    2230

    2640

    850

    624

    400

    2x3

    2x4.8

    0

    5600

    FA2X2DSTD

    2x2

    2260

    1690

    2230

    2640

    850

    589

    400

    2x3

    2x4.8

    0

    5600

    FA2X3DLUXE

    2x3

    2260

    2290

    2230

    3240

    850

    752

    400

    2x4

    2x7

    0

    7600

    FA2X3DSTD

    2x3

    2260

    2290

    2230

    3240

    850

    690

    400

    2x4

    2x7

    0

    7600

    FA2X4DLUXE

    2x4

    2260

    3190

    2230

    4140

    850

    983

    400

    2x5.8

    2x8.7

    0

    11200

    FA2X4DSTD

    2x4

    2260

    3190

    2230

    4140

    850

    897

    400

    2x5.8

    2x8.7

    0

    11200

    FA3X2DLUXE

    3x2

    3360

    1690

    2230

    2640

    850

    908

    400

    3x3

    3x4.8

    0

    8400

    FA3X2DSTD

    3x2

    3360

    1690

    2230

    2640

    850

    856

    400

    3x3

    3x4.8

    0

    8400

    FA3X3DLUXE

    3x3

    3360

    2290

    2230

    3240

    850

    1089

    400

    3x4

    3x7

    0

    11400

    FA3X3DSTD

    3x3

    3360

    2290

    2230

    3240

    850

    996

    400

    3x4

    3x7

    0

    11400

    FA3X4DLUXE

    3x4

    3360

    3190

    2230

    4140

    850

    1419

    400

    3x5.8

    3x8.7

    0

    16800

    FA3X4DSTD

    3x4

    3360

    3190

    2230

    4140

    850

    1290

    400

    3x5.8

    3x8.7

    0

    16800

    FA4X2DLUXE

    4x2

    4460

    1690

    2230

    2640

    850

    1192

    400

    4x3

    4x4.8

    0

    11200

    FA4X2DSTD

    4x2

    4460

    1690

    2230

    2640

    850

    1122

    400

    4x3

    4x4.8

    0

    11200

    FA4X3DLUXE

    4x3

    4460

    2290

    2230

    3240

    850

    1426

    400

    4x4

    4x7.8

    0

    15200

    FA4X3DSTD

    4x3

    4460

    2290

    2230

    3240

    850

    1301

    400

    4x4

    4x7.8

    0

    15200

    FA4X4DLUXE

    4x4

    4460

    3190

    2230

    4140

    850

    1854

    400

    4x5.8

    4x8.7

    0

    22400


    Tradivarius (armoires)

    Marque: 
    Modèle
    taille
    HP
    Puissance
    porte
     ouverte (p)
    distance entre les grilles
     
     
     
    tradivarius
    L
    P
    A
    frio
    calor
    Deses
    carche
     
    mm
    mm
    mm
    mm
    mm
     
    AA7LEV
    575
    905
    2020
    1/3
    688
    400
    140
    1425
    168
     
    AA9LEV
    575
    905
    2250
    1/3
    688
    400
    140
    1425
    168
     
    AA16LEV
    775
    1200
    2250
    1/2
    1027
    800
    330
    1920
    182
     
    AU1XBLEV
    635
    1095
    2150
    1/3
    884
    400
    160
    1675
     
     
     
            
    Capacités
     
  • 7 grilles 400 x 600
  • 9 grilles 400 x 600
  • 8 grilles 600 x 800
  • chariot de 8 étages avec plateaux perforés soudés
  •  

    Tradivarius (chambres)

    Marque: 
    Chambres pour blocage pâte en bacs soit bacs sur grilles dans chariot standard ou bacs superposés
    Poids de pâte par bac : 7 kg
    Dimensions des bacs et chariots :
    • Bacs de 410 x 530 soit chariot de 430 x 580
    • et/ou bacs de 410 x 605 soit chariot de 430 x 670
    • Descente en température de +20°C à + 4°C puis maintien
    •  
    Descriptif des chambres :
  • Gainage simplifié Inox
  • Dégivrage électrique
  • Intérieur / extérieur prélaqué
  • Deux régulations possibles
  • Sans sol


  •  
    • Modèle

      taille exterieure

      taille interieure

      P frigo 

      Entrée
       chariot

      +20

      +4

      tradivarius

      L

      P

      A

      Puerta

      L

      P

      A

      W

      mm

      mm

      mm

      mm

      mm

      mm

      mm

      mm

      AU1X2TRAD

      1004

      1415

      2230

      900

      700

      1175

      1920

      1538

      670

      AU1X2LTRAD

      1304

      1115

      2230

      1200

      1000

      875

      1920

      1538

      430

      AU1X3TRAD

      1004

      1715

      2230

      900

      700

      1475

      1920

      1887

      670

      AU1X3LTRAD

      1604

      1115

      2230

      900

      1375

      700

      1920

      1887

      430

      AU1X4TRAD

      1004

      2015

      2230

      900

      700

      1775

      1920

      2442

      670

      AU1X4LTRAD

      2204

      1115

      2230

      900

      1975

      700

      1920

      2442

      430

      AU1X4CPTRAD

      1304

      1715

      2230

      1200

      1000

      1475

      1920

      2442

      430

      AU1X4CLTRAD

      1604

      1415

      2230

      900

      1375

      1000

      1920

      2442

      670

      AU1X5TRAD

      1004

      2615

      2230

      900

      700

      2375

      1920

      2993

      670

      AU1X5LTRAD

      2804

      1115

      2230

      900

      2500

      700

      1920

      2993

      430

      AU1X6CPTRAD

      1304

      2315

      2230

      1200

      1000

      2075

      1920

      3586

      430

      AU1X6CLTRAD

      1904

      1715

      2230

      900

      1600

      1450

      1920

      3586

      430

     
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